當今世界乳業(yè)發(fā)展迅速，但由于歷史，地理以及消費習慣等差別，整個世界乳業(yè)呈現參差不齊的格局，而經過比較，大致可以分為4個等級，澳大利亞乳業(yè)以其獨有的優(yōu)勢占據著重要的地位。

與其他乳業(yè)地區(qū)相比，澳大利亞乳業(yè)主要具備以下三個優(yōu)勢：

1、得天獨厚的自然條件。澳大利亞是一個輻員遼闊的國家，其乳業(yè)主要分布在兩個地區(qū)：一是主要分布在沿海地區(qū)，二是主要集中在東南部地區(qū)尤其 是維多利亞州。這些地區(qū)土地廣闊，雨量豐富，日照充足，氣候適宜，環(huán)境優(yōu)美，草場茂盛，牧草優(yōu)良，優(yōu)質的奶源地是澳洲乳業(yè)長期享譽世界的最重要因素之一。

2、傳統的放養(yǎng)模式。由于澳洲得天獨厚的自然條件，澳洲的畜牧業(yè)仍然采取放養(yǎng)的模式。這就保證了澳洲的乳業(yè)生產受人為因素的干擾較少。

3、嚴格的質量管理體系。澳大利亞食品安全局提出的“從牧場到餐桌”質量控制標準也確保了乳制品的質量安全。以上這些因素保證了澳大利亞乳制品長期位于世界的yiliu水平。其中，亞太地區(qū)尤其是日本，中國以及印度和印尼等國是澳大利亞乳制品的主要出口地，如日本的明 治，雪印就是在澳洲生產的。眾所周知，日本對食品安全的要求是非常嚴格的，由此澳洲奶粉的質量可見一斑。而正是由于質量原因，澳大利亞對于北美和西歐國家的乳制品禁止進口。

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